Dicke Bohnen-Eintopf mit Speck (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	704 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 39 % NW) 39 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	347 µg (116 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	207 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	153 µg (≈ 13 % NW) 13 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	976 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.807 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.266 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	321 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	239 µg (≈ 17 % NW) 17 %	142 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.611 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	959 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	195 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	91 µg (≈ 140 % NW) 140 %	54 µg (≈ 83 %) 83 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	196 mg (≈ 13 % NW) 13 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	539 mg (≈ 13 % NW) 13 %	321 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	94 mg (≈ 27 % NW) 27 %	56 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	207 mg (≈ 30 % NW) 30 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	96 mg	57 mg
Chlorid	328 mg (≈ 14 % NW) 14 %	195 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.817 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.677 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.812 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.079 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	410 µg (≈ 33 % NW) 33 %	244 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	781 µg (≈ 22 % NW) 22 %	465 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,40 g	0,24 g
Broteinheiten	1,11 BE	0,66 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,79 BE
Broteinheiten	0,89 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	54 mg	32 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	390 mg	232 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	390 mg	232 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.021 mg	608 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.390 mg	827 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.871 mg	7.066 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.871 mg	7.066 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	620 mg (≈ 41 % NW) 41 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.055 mg (≈ 36 % NW) 36 %	628 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.020 mg (≈ 45 % NW) 45 %	607 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	640 mg (≈ 206 % NW) 206 %	381 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	493 mg (≈ 26 % NW) 26 %	293 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	540 mg (≈ 48 % NW) 48 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	683 mg (≈ 35 % NW) 35 %	407 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.240 mg	738 mg
Histidin	377 mg (≈ 50 % NW) 50 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.088 mg	4.219 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	657 mg	391 mg
Asparaginsäure	1.627 mg	968 mg
Glutaminsäure	2.302 mg	1.370 mg
Glycin	649 mg	386 mg
Prolin	625 mg	372 mg
Serin	673 mg	401 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.533 mg	3.889 mg
Harnsäure	78 mg	46 mg
Purin	33 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	77 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	845 mg	503 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,97 :1	6,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	64,50 :1	38,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	42 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.206 mg	718 mg
Heptadecansäure	15 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	599 mg	357 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.916 mg	1.140 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	162 mg	96 mg
Heptadecensäure	6 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.292 mg	1.364 mg
Eicosensäure	49 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.509 mg	1.493 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	785 mg	467 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	71 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	41 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	922 mg	549 mg
Langkettige Fettsäuren	5.347 mg	3.183 mg
Glycerin und Lipoide	573 mg	341 mg
Cholesterin	11 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.687 mg	1.004 mg
Poly-Hexosen	4.530 mg	2.696 mg
Poly-Uronsäure	1.679 mg	999 mg
Cellulose	4.779 mg	2.845 mg
Lignin	261 mg	155 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.456 mg	3.843 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.480 mg	3.857 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	0,8 P
P2	4,0 P	2,4 P
P3	3,9 P	2,3 P
P4	3,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,08 g
Rohasche	2,1 g	1,2 g
Rohfaser	6,5 g	3,9 g
Rohfett	5,9 g	3,5 g
Rohprotein	13,9 g	8,3 g

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